En härlig söndag

I går var vi på konsert på Ullevi. Det var Bruce och the E-street band som var på besök och levererade! Publikrekord blev det och allt var slut en bit efter midnatt med en final som var härlig.

Tog sovmorgon och sen frukost. Därefter blev det tid för att fortsätta ta bort syrenerna och bära iväg allt nersågat till en framtida brasa. Därefter tog jag en power walk med Bruce i lurarna och tillbaka hem för en slapparstund i däckstolen med Rosmans tredje bok Porto francos väktare.

Till regndroppet på markisen blev det en god smoothie.
För två pers.
2 kalla bananer
3,5 dl mjölk
1,5 tsk riven ingefära
1 tsk citron
1 tsk råsocker
Mixa och lägg i några isbitar i varje glas, häll upp och servera. Gott!!

Midsommar 2012

Jaha! Då var denna midsommarafton till ända.

Dagen började med en lång sovmorgon och vid 12 var bilen packad och nästa stopp var båten. Hämtade upp "lillprinsen" och förutsatte över till holmen. Vädret var molnigt men varmt.

Picknickkorgen packades och klanen gick till Änga för den traditionella midsommardansen. Lagom till kl 14 öppnades himlen och det utlovade regnet öste ner. Väl på plats blev det trångt i partytältet som stod och väntade.

Den blomsterklädda stången restes av damerna och dansen kunde börja,utan regn. Musiken stod Fjllsholmens symfoniker för och lektant var Anna. Allt avslutades med raketen och Idas sommarvisa.

Påskdagen

Klarblå himmel och en kaffe i soffan är en härlig morgon.

Tittade ut i trädgården och hade besök av tre "sötnosar", det var Herr Rådjur och hans två fruar. Nu undrar jag VAR är jägarna när det behövs?!? Får nog skaffa ett gevär och göra en "Runar". ;))

Att bo i paradiset är ljuvligt!

Påskafton.

Idag blev det sovmorgon, efter en mysig kväll hos väldigt goda vänner. Gårdagen innehöll också en stund med en av mina "guldklimpar". Anton och jag hade en stund för oss själva när det var övningskörning på schemat. Det är så härliga stunder.

Jag somnade med ett skratt pga min sambo som känner av en liten förkylning. Bästa botemedlet, enligt honom, är att sova påpälsad, visst är han söt! :), och så här såg det ut:

Simon och ekarna

I eftermiddag avslutades sportlovet med bio. Vi gick på "Simon och ekarna " vilket var ett utmärkt val. Själva filmen var välgjord och väldigt sevärd. Ida fick mycket att tänka på och frågor kommer det säker fler av de närmaste dagarna när filmen och handlingen får tid att sjunka in.

Filmen var en utmärkt historielektion över hur det kunde se ut kring andra världskrigets utbrott.

Guld i skogen!

Bestämde mig för en lite skogstur i går. Det börjar bli dax att röra på fläsket lite! Solen lyste och vinden ven i trädtopparna. Tog ned den lilla korgen för säkerhets skull. Snart dök den första gula kantarellen upp, lite blöt men vad gör det! Efter en kort stund hade jag fått ihop tillräckligt för en svampsmörgås, så nu ligger det både gula och trattisar i stekpannan. Tänk vad en kort skogstur på tredje dag jul kan ge!

Julefrid!

Julhelgen började redan med ledig dag på fredagen. Det var verkligen välbehövligt! Fixade hemma med städning och att få ordning på granen. I år blev det en i plast!!!! Det har jag aldrig trott skulle vara möjligt. Men skulle det bli gran var detta enda alternativet pga av superallergisk sambo. Fördelen med plast är att grenarna är jämna, barren sitter kvar i det oändliga och jag slipper dessutom att vattna. :)

På julafton var vi hemma med familjen. På fm blev det glöggmys i hamnen i ett strålande väder. Därefter blev det Kalle Anka med skinkmacka med barnen och svärföräldrar. På em kom bror och mor och det var dax för julbordet med allt som hör till. Anton delade ut klappar som alla blev nöjda med. Lyckligast tror jag Ida var över sin nya mobil. :)

Juldagen började redan kl 06.00 med att klockan ringde. 06.45 var vi på plats i Torsby kyrka för årets julotta. Hem gör frukost och därefter bar det i väg till Marstrand för en promenad och korvgrillning till lunch. Hem för att sova middag en stund och därefter middag hos mor. Det var lutfisk på menyn. Gott!!! I morgon får vi se vad som sker.....

Länge sedan!

En sådan sommar!
Har inte haft tid att vara vid datorn så mycket. I slutet av maj avslutade jag min kurs på Göteborgs Universitet med ett VG. I slutet av juni blev det klart att jag ska börja arbeta i augusti. Det blir en administrativ tjänst i SDF Lundby. Jag ska tillbaka till förskolans värld och administrera förskoleverksamheten i Lundby. Det ska bli riktigt roligt. För övrigt har sommaren används till att njuta av västkusten och båten har varit flitigt använd.

Just nu står det en kyckling och puttrar i ugnen. Receptet är som följer:
Antal portioner:4

Färdigt på: 1,5 tim                             

11 st färsk kyckling11 knippe örter rosmarin och timjan0.50.5 st citron11 st chilifrukt0.50.5 st vitlök hela22 msk smör22 msk sojagrovt saltsvartpeppar

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Dela citronen och chilifrukten i bitar.
3. Fyll kycklingen med citron, vitlök, delad chili och färska örter. Salta. 
4. Gnid in kycklingen med citron och lite av örterna. Pensla med smör och soja. Salta och peppra.
5. Lägg kycklingen i en ugnsfast form och stek den på gallret i ugnen 1,5 timme.
6. Stycka kycklingen i delar och servera den med lite extra citron.
Passa på att rosta några rotfrukter när ugnen ändå är igång, det är gott till kycklingen.

Länge sedan!

Nu var det bra länge sedan jag skrev något här. Det händer mycket just nu. så tiden räcker liksom inte till. Mina dagar går åt till att leta arbete, studera, följa med dottern till stallet och att försöka hinna med mina läxor från Mindfulness-gruppen.

Vid tre tillfällen har jag varit på träff med Mindfulness-gruppen. Under de första två veckorna var det läxa meditation. Varje dag skulle jag göra ett 40 minuters pass. Detta var inte helt enkelt! Jag somnade varje gång och snart övergick jag till ett pass på 10 minuter istället. Denna veckan är det yoga-övningar i 40 minuter per dag som gäller. I morgon ska jag ta mig i kragen och försöka få till det!!

Våren som äntligen har kommit, presenterar nyheter varje dag. Tranorna är åter på plats och Koltrastarna sjunger fantastiskt varje kväll. Lavendeln har jag börjat klippa ner, Våririsen blommar hysteriskt vid husväggen, första blåsippan har kommit och i går lyste Tussilagon som små solar. Äntligen!!!

Solen strålar!

Nu var det några dagar sedan jag skrev något här på bloggen.
I helgen blev det mycket vila. Vi började med lite spa och kvällmat på Marstrands Havshotell på fredag kväll. Sedan avslutade vi med kaffe hos fina Stina på Marstrands ön. Lördagen var lugn och bara det nödvändigaste blev gjort. På kvällen blev det en god foundu. På söndagen blev det en lååång sovmorgon med efterföljande underbar brunsch på Havshotellet.

Under veckan har det varit mycket läxläsning. På måndagen tog jag och Ida en skön cykeltur ner till stallet och tittade på ridlektionerna. På tisdagseftermiddagen ägnades åt seminarium på GU. Idag tog jag en långpromenad ner till hamnen. Där var det helt ljuvligt. Solen gassade och det var bedövande tyst. När jag satt där och njöt kom Karin och lille Elvin. Vi hade en mysig stund och enades om att vi bor i paradiset! Nästa gång får vi ta med fika. :)

Nu är prinsen på väg hem från jobbet och nu ska fiskgratängen in i ugnen.

Klassisk fiskgratäng

Foto: TV4

Antal portioner: 4

Ingredienser

600 600 g fiskfilé
2 2 msk finhackad gul lök
3 3 msk riven ost
Sås:
4 4 dl fiskbuljong
1/2 1/2 dl vitt vin
2 2 msk smör
2 2 msk vetemjöl
1 1 dl grädde*
2 2 msk pressad citronsaft
salt och malen vitpeppar
Pommes duchesse:
1 1 kg potatis
2 2 äggulor
2 2 msk neutral olja
salt och malen vitpeppar
1 1 krm riven muskonöt
Garnerning:
dill

Gör så här:

1. Pommes duchesse: Skala och koka potatisen mjuk, häll av vattnet och låt potatisen ånga av. Pressa den genom en potatispress. Tillsätt äggulorna och matfett under vispning med en ballongvisp så att massan blandas väl. Krydda med salt, peppar och riven muskot.
2. Smörj en kastrull och lägg i den finhackade löken. Vik eller rulla fisken med skinnsidan inåt och placera fisken i kastrullen, krydda med salt och peppar. Tillsätt fiskbuljong och vitt vin, lägg på ett lock och sjud fisken sakta i 10 - 12 minuter. Ta upp fisken och sila av buljongen.
3. Sås: Smält smör och blanda i mjöl. Tillsätt buljong och grädde och koka varsamt i 15 - 20 minuter. Krydda mot såsen med salt, peppar och lite citronsaft mot slutet.
4. Sätt ugnen på 275°. Smörj en ugnssäker form och spritsa duchessen längs en del av kanten på formen. Lägg på fisken i mitten av formen och häll över såsen, strö över osten och gratinera i ugnen tills gratängen fått en gyllenbrun färg. Det tar ca 15 minuter. Garnera med dillkvist.

Hej svejs!

En ordentlig vurpa!

I går gjorde jag världens vurpa ute. Den första och förhoppningsvis den sista! Åkte till goaste Maria och fick en fika med tillhörande frusen ärtpåse att lägga på den enorma bulan som fanns i bakhuvudet. Den var som ett svanägg som ömmar vansinningt....hela kroppen är öm! Idag har det blivit en väldigt lugn dag av förklarliga skäl.

Nu sitter jag i den röda soffan med en god cappucciono och tittar på brasan i kaminen. Min prins är väldigt bra. Han ser till att förverkliga saker som jag drömmer och önskar mig. Ser framemot en låååång härlig helg.

Mycket på en dag!

Man hinner mycket om man kommer upp på morgonen!
Idag hade jag varit i Kungälv och lämnat bilen på verkstad och nästa stopp var Kode där båten lämnades av. Tillbaka hemma strax efter klockan 9, sedan var det lite läxläsning coh vila.

Första cykelturen  för året klarade jag och snuttan av efter lunch. Turen gick till stallet. Hem igen för en mysfika med o´boy och smörgås. Dottern tittade på SOS med Lasse Åberg och skrattade gott i 1,5 timma, medans jag försökte läsa lite till.

Innan mörkret kom, hann vi med en promenad ner till bäcken med sällskap av fröken Doris, en charmig liten bulldog. :)

Nu är  det dax för en sen middag.
Morsning korsning.

En sån dag!!

Nu bränner det om kinderna efter att ha varit ute större delen av dagen. En sådan dag! Så här vill jag att hela mars ska vara....Började med att småpilla ute. Plockade grenar och fick bort fjolårets vissna klimatisrankor. Cyklarna kom fram och fick en ordentlig rengörning, så nu kan vi ta en tur till hamnen snart.

Båten kom också fram och fick dynor och lite annat på plats innan den lämnar oss i veckan.

Till middag blev det en härligt god fisksoppa med bla färska musslor.

Loisans fisksoppa

För 4 personer.

Fisksoppa är lätt att tillaga och gott.

Ingredienser

500 g blandad fiskfilé t ex lax och torsk
1 nät färska blåmusslor
1 fänkålsstånd
1 gul lök

2 morötter
2 vitlöksklyftor
1 burk krossade tomater
8 dl hummerfond (vatten+hummerfond eller egen fond på räkskal)
2 dl vitt vin
2,5 dl vispgrädde
salt
peppar
cayennpeppar

dill

Gör så här

Ansa och skär fänkålen i bitar. Strimla löken och morätter samt vitlöken. Fräs lök, morot, vitlök och fänkål i lite rapsolja i en kastrull utan att det får färg. Tillsätt vitvinet och hetta upp, tillsätt musslorna och lägg på locket en stund. Späd med krossade tomater och fond. Låt soppan sjuda på svag värme ca 10 minuter.

Skär under tiden fisken i tärningar ca 3x3 cm. Tillsätt grädden och låt soppan koka upp på nytt. Lägg i fisken och låt soppan sjuda ca 3-5 minuter eller tills fisken är vit och ogenomskinlig. Smaka av med dill, cayennpeppar, salt och peppar.

VÅREN HAR KOMMIT!!!

I går var det en riktig slappardag. Sov länge och sedan bar det av till Göteborg för lite vårkänsla. Ute var det vårkänning med +4 grader. Det var en perfekt dag för ett besök i Trädgårdsföreingens palmhus och växthus. I Palmhuset blommade Kameliorna för fullt. Det var en salig blandning på färg och form. Så här såg en av dem ut.

Efter rundvandringen i palmhusets alla rum, blev det en tur till växthusen. Där mötte vi verkligen våren. Hannu Sarenström hade plockat fram flera olika sorters Snödroppar och satt i hop dem med den underbara Klosterliljan, Vintergäck samt vita och svarta Julrosor.

På kvällskvisten blev det en härlig måltid med masssor med kräftor. Det godaste på väldigt länge. Perfelt kokta.

I dag har jag och sessan varit i stallet. Camaro ryktades och gjordes i ordning för en timmas ridning. Det blev vårens första uteritt. Båda barn, föräldrar och hästar uppskattade turen.

I dag har jag klippt några av mina Marguriter och Pelagoner. Kom inte åt alla, så nu behöver förrådet röjas! Hittade lite växtbalsam och fick fixat till "såret" på Praktmagnolian, som blev av med en stor gren i veckan. Hoppas verkligen att läkningen går bra! Fick lite tips i går av trädgårdsmästaren i Trädgårdsföreningen om hur mina Afrikas liljor ska skötas, så nu får vi se om det kan bli lite blommor i år. Nu ska vattenkannan och gödningen fram!!

En härlig dag!

Början på veckan tog på krafterna. Att vara iväg två dagar i rad gör att jag behöver ladda batterierna den tredje. Mina besök på GU tar en del energi, mer än jag kanske vill erkänna. Denna gången var det mitt första PM som skulle vara klart, vilket skapade mycket tankeverksamhet och tar energi.

Under gårdagen tog jag det lugnt och läste samt kollade av vad kursen kräver framöver. Idag var det en lugn skön morgon. Därefter var det dax för dammsugning, lite plock, tvätta, göra köttbullar och fixa ny slang och munstycke i duschen.

På eftermiddagen kom Anna med sina kottar på besök en stund. Vi lekte med duplo en stund och busade, sedan blev det lite mys med kaninerna Choklad och Muffins. Mormor kom och vi åkte till Nyblom & Kollén på Stora Holm för att shopa på deras Outlett. http://www.nyblomochkollen.se/. Där hittade vi lite smått och gott, men det viktigaste fanns inte, hissgardinerna! Det fårt bli nätshoping hos Baders Hage istället. http://www.baldershage.se/

På Stora Holm hittade vi denna underbara klänning som skulle passa lilla Märta utmärkt.

En annan av dagens verkliga Guldkorn var att prata med Nina i kväll. Det var väldigt skönt att höra hennes röst och jag önskar henne en underbar semester!!!

Natti natt!!

En härlig söndag.

Dagen började med sovmorgon, kaffe på sängen och en god frukost med bl a färskpressad apelsinjuice. In i duschen och på med facet...;) och iväg till Göteborg. Strosade i affärer och shopade på bokrean. Lunch på en italienare och ett snabbesök i domkyrkan. Prinsen gjorde ett fynd och köpte en ny kaffemaskin som gjorde en underbar espresso på riktiga bönor.

Dagen avslutades i Torsby kyrka med konsert. Det var bl a Jeanette Åkerlund som sjung flera visor som hon själv skrivit.

Inisad!!

I går tog jag dagen som den kom. Lugn morgon och sen frukost. Blev väldigt glad över att en av mina riktigt gamla vänner hörde av sig, det var den största behållning av dagen! Det får snart bli en fika Nina!!!

Jag och prinsen tog en tur fram på eftermiddagen. Vi började i Kode och tittade till den nya båten. Det kommer att bli åka av i sommar! T o m lite båtsemester kan bli aktuellt om vädret tillåter. Därefter en tur till Kungälv och Bilia för att byta halvljuslampa. Gissa vad en lampa inkl byte kostar? 1020 kr!!!!!!!!!!!!!!!

Sedan var det veckohadling på City Gross. Kvällen var mysig med brasa i kaminen och På spåret på TV, sedan blev det film...Social Network.....den var sövande. ;)

I dag på morgonen ringde sonen och ville ha skjuts. Jag rusade upp, på med kläderna och ut till bilen. Jösses....jag åkte kana från trappan till bilen innan det tog stopp. Att jag höll mig på benen!!! Under tidiga morgontimmar hade det kommit underkylt regn, det var värre än en skridskobana. Blankis överallt, även fönstren i sovrummet var nedisade. Det var bara att inse att bilen inte skulle ut och köra idag.

Isande kallt!

Brasan har sprakat hela dagen och jag har sorterat papper som har varit energitjuvar där de legat i sina högar. Har en del kvar, men har hunnit långt. Nu får det bli lite läxa en stund innan det är dag för middag. Idag blir det planka! Gott!!!

En filmstjärna!

Idag var det en extremt seg morgon! Tog det lugnt och lyssnade på vad min kropp ville. Efter frukost gick jag en promenad och hamnade vid Hagens stall. Det är roligt att det kommit en barnfamilj dit som har hästar i stallet och driver ridskola. http://www.hagensridcenter.se/
I dag träffade jag en riktig filmstjärna, han är väldigt stilig och heter Rozaro. Han har varit med i den första Arn-filmen.

Väl hemma igen tog jag fram mina skolböcker och läste en stund, sedan var det dax för middag. Lill-sessan hade beställt Chilli con Carne och viktigast är de vita bönorna!

1 st gul lök
2 klyftor vitlök
400 gr blandfärs
1 burk vita bönor
½ st chillifrukt
2 msk tomatpuré
1 burk krossade tomater
1,5 st hönsbuljongtärning
1 dl vatten
salt
peppar
paprikapulver

 

Ett vårtecken!

Det har varit en härlig dag. Har sovit som en stock och vi hade en god frukost. Har läst och skrivit lite på mina uppgifter som ska lämnas in nästa vecka. Solen har strålat och jag bestämde mig för att gå ut en sväng för promenad och för att hämta hem veckans skvaller tidning, KP! :)

Nu visar det sig att det som gömts i snö kommer upp i..... ;) Blåsten under vintern har förflyttat en hel del som funnits ute. Idag hittade jag den blå spannen. När jag fick tag på den åkte jag rutschkana på isen och blev liggande raklång i luften och landade med en smäll! Men allt var helt och i morgon får vi se hur blåmärket ser ut. Där efter gick jag för att se om snödropparna kommit upp. På vägen dit låg det en massa grenar som blåst ner under vintern som jag samlade ihop till en hög för att kunna elda upp. En av grenarna satt fast. Jag drog till och fick mig en ordentlig snärt i ansiktet. Säkert blåmärke i morgon! I min jakt på vårtecken lyckades jag slå i huvudet i en annan gren, så nu har jag en bula. Vet inte riktigt hur detta ska sluta om jag ska slå halvt ihjäl mig när jag letar vårtecken!! :) Men skam den som ger sig. Till slut hittade jag vad jag sökte - SNÖDROPPARNA är på väg och kommer att blomma inom kort.

Snödroppar i Glöskär den 22 feb-11.

Utöver detta har jag och "sessan" har haft en trevlig eftermiddag tillsammans med lite olika vardagsbestyr.

Mat i stora lass.

Idag var ordningen återställd och skolan startade efter sportlovet. Kl 11 var det dax för ett läkarbesök med dottern i Kungälv. Träffade doktor Gunnar som var väldigt bra. Tillbaka till skolan med barnet och sedan blev det en snabb kopp kaffe hos bästaste Pia innan jag återvände hem för vardagsbestyren.

I dag slår jag alla rekord när det gäller huslighet. Kalopsen står och puttrar på spisen och en taco-paj åker snart in i ugnen.

Tacopaj

Kock: Pelle Johansson

Vanlig köttfärspaj blir extra festlig med mexikanska kryddor och fräscha tillbehör.

Färdigt på: 50 min

Pajdeg:¨
1 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
0,75 dl flytande margarin
1 dl kesella gourmet
Fyllning:
 400 gr köttfärs
 0.5 paket tacokrydda
 0.5 st lök
 3 st ägg
 3 dl mjölk
 salt
Tillbehör:
 salsa
 riven ost
 gräddfil
 gurka
 sallad

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader. Stek köttfärsen i olja eller smör i en stekpanna och tillsätt hälften av tacokrydda med en skvätt vatten. Hacka löken och låt den steka med. Ta bort från värmen när det är klart.
2. Blanda ingredienserna till pajdegen i en bunke till en smidig deg och tryck ut den i en pajform.
3. Lägg färsen i pajskalet. Vispa ihop ägg och mjölk och häll över. Strö över lite salt.
4. Grädda en stor paj cirka 40 minuter och en liten cirka 20-25 minuter. Det går utmärkt att grädda pajerna i portionsformar och frysa in dem.

Kalops

2 st  morötter

600 gram  grytbitar av nötkött

2 st  gula lökar

3 msk  vetemjöl  4 dl vatten 1,5 tsk salt 10 hela kryddpepparkorn 3 lagerblad

Tillagning

Kalops:Skär köttet i mindre bitar, ca 3x3 cm. Skala och skiva löken. Bryn köttet och löken i smör, lite taget. Lägg efter hand över i en gryta. Strö över mjölet. Rör om så mjölet fördelar sig. Tillsätt vatten, salt, kryddpeppar och lagerblad. Låt kalopsen koka på svag värme under lock ca 1 1/2 timme. Rör om då och då.

Skala och skär morötterna i mindre bitar. Lägg ner dem när 30 min av koktiden återstår.
Servera med kokt potatis och inlagda rödbetor.

Nu är det dax att titta på uppgiften som ska skickas in till pedagogen i veckan.

Uppgiften är: Välj och argumentera för den läroplansinriktning du helst vill se, argumentera också för varför du väljer bort de andra.

Vi får se vad det blir! :)