Våfflor i massor!

Dagen började med en lång sovmorgon. Sedan bar det av till Bäckebol för att bl a inhandla gardinstänger till de nya hissgardinerna. Väl hemma igen blev det lite mellanmål med Bullens korv med bröd.

Familjen Erlandsson kom på lite våffelfika och en stunds småprat. Kaffelatte, grädde, hjortronsylt och socker smaksatt med vaniljstång serverades som tillbehör. Det blev två olika sorters våfflor. Båda varianterna blev riktigt frasiga.

Våffelsmet nr 1
Frasiga våfflor

Ingredienser
8-10 st

3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 dl mjölk
100 g smält smör

Gör så här

Blanda vetemjöl och bakpulver i en skål. Tillsätt mjölken. Vispa till en jämn smet. Tillsätt det avsvalnande smöret. Hetta upp våffeljärnet. Pensla med lite smör före första laggen. Grädda våfflorna och servera med sylt och vispad grädde. Tips: Våffelsmeten kan göras i förväg.

Våffelsmet nr 2
Glutenfria våfflor med maizenamjöl

Det här recepten räcker till cirka 5 våfflor.
Ingredienser

• 2 ägg
• 3 dl mjölk
• 2 msk majsolja
• 3 dl majsstärkelse (Maizenamjöl - inte redningen)
• 2 tsk bakpulver
• 1 krm salt

Gör så här
Blanda majsstärkelse, bakpulver och salt. Vispa äggen med elvisp med hälften av mjölken och all olja. Häll i äggblandningen i majsblandningen. Vispa ner resten av mjölken tills det blir en slät smet. Grädda. TIPS! Vispa i smeten mellan gräddningarna eftersom mjölet vill sjunka till bottnen!

En ordentlig vurpa!

I går gjorde jag världens vurpa ute. Den första och förhoppningsvis den sista! Åkte till goaste Maria och fick en fika med tillhörande frusen ärtpåse att lägga på den enorma bulan som fanns i bakhuvudet. Den var som ett svanägg som ömmar vansinningt....hela kroppen är öm! Idag har det blivit en väldigt lugn dag av förklarliga skäl.

Nu sitter jag i den röda soffan med en god cappucciono och tittar på brasan i kaminen. Min prins är väldigt bra. Han ser till att förverkliga saker som jag drömmer och önskar mig. Ser framemot en låååång härlig helg.

En härlig dag!

Början på veckan tog på krafterna. Att vara iväg två dagar i rad gör att jag behöver ladda batterierna den tredje. Mina besök på GU tar en del energi, mer än jag kanske vill erkänna. Denna gången var det mitt första PM som skulle vara klart, vilket skapade mycket tankeverksamhet och tar energi.

Under gårdagen tog jag det lugnt och läste samt kollade av vad kursen kräver framöver. Idag var det en lugn skön morgon. Därefter var det dax för dammsugning, lite plock, tvätta, göra köttbullar och fixa ny slang och munstycke i duschen.

På eftermiddagen kom Anna med sina kottar på besök en stund. Vi lekte med duplo en stund och busade, sedan blev det lite mys med kaninerna Choklad och Muffins. Mormor kom och vi åkte till Nyblom & Kollén på Stora Holm för att shopa på deras Outlett. http://www.nyblomochkollen.se/. Där hittade vi lite smått och gott, men det viktigaste fanns inte, hissgardinerna! Det fårt bli nätshoping hos Baders Hage istället. http://www.baldershage.se/

På Stora Holm hittade vi denna underbara klänning som skulle passa lilla Märta utmärkt.

En annan av dagens verkliga Guldkorn var att prata med Nina i kväll. Det var väldigt skönt att höra hennes röst och jag önskar henne en underbar semester!!!

Natti natt!!

Inisad!!

I går tog jag dagen som den kom. Lugn morgon och sen frukost. Blev väldigt glad över att en av mina riktigt gamla vänner hörde av sig, det var den största behållning av dagen! Det får snart bli en fika Nina!!!

Jag och prinsen tog en tur fram på eftermiddagen. Vi började i Kode och tittade till den nya båten. Det kommer att bli åka av i sommar! T o m lite båtsemester kan bli aktuellt om vädret tillåter. Därefter en tur till Kungälv och Bilia för att byta halvljuslampa. Gissa vad en lampa inkl byte kostar? 1020 kr!!!!!!!!!!!!!!!

Sedan var det veckohadling på City Gross. Kvällen var mysig med brasa i kaminen och På spåret på TV, sedan blev det film...Social Network.....den var sövande. ;)

I dag på morgonen ringde sonen och ville ha skjuts. Jag rusade upp, på med kläderna och ut till bilen. Jösses....jag åkte kana från trappan till bilen innan det tog stopp. Att jag höll mig på benen!!! Under tidiga morgontimmar hade det kommit underkylt regn, det var värre än en skridskobana. Blankis överallt, även fönstren i sovrummet var nedisade. Det var bara att inse att bilen inte skulle ut och köra idag.

Isande kallt!

Brasan har sprakat hela dagen och jag har sorterat papper som har varit energitjuvar där de legat i sina högar. Har en del kvar, men har hunnit långt. Nu får det bli lite läxa en stund innan det är dag för middag. Idag blir det planka! Gott!!!

Ridskola och bowling.

Idag är det en dag full av aktiviteter. Det började med att jag och dottern åkte till ridskolan. Jag skulle önska att alla barn fick möjlighet till en så underbart härlig ridmiljö! Här möts alla möjliga personligheter och människor. Det är helt friska, men också personer med stora funktionshiner. Idag skulle även mormor få följa med för att titta. Det var kallt när vi åkte från Kärna, -8 grader och det var inte varmare i Rödbo. Väl hemma, var det bråttom. Snabbt in i duschen. äta lite för att sedan åka in till Kungälv.

Där var det dax för bowling med Stina och hennes trollungar. Gissa vem som vann?! Prinsen gick ut hårt, men det var lill-sessan som gick segrande ur striden. Jag hängde med bra ett tag, men hade inget vidare flyt på slutet. Efter detta är det dax för en Taco-kväll i Glöskär. När alla var mätta, nöjda och glada bänkade vi oss framför TV:n för att titta på tredje deltävlingen i melodifestivalen.

Sonen har kommit hem igen efter den årliga skidresan till Östrrike. I morgon blir det många kramar och pussar!

Nu är det vila som gäller. Kandelabern är tänd och tysnade är vilsam.

Natti natti!

GUL, vänner och moms!

Ja...morgonen var ju inte direkt något guldkorn när jag tittade ut! Är ganska färdig när det gäller vintern nu, känner jag. Det blev genast bättre efter en lugn morgon med dottern innan hon gick till bussen. Sedan stöp jag i säng med ont i halsen och feberkänning, men vaknade efter en stund av att prinsen kom med te och goda smörgåsar....frukost på sängen börjar bli en vana....det hade jag aldig trott att jag skulle uppskatta, men det är verkligen mys och ett gulskorn.

När jag blev ensam i huset tog jag mig i kragen och gick ut för att skotta unden det värsta slasket. Sedan var det dax för nästa surdeg....momsredovisning. Det tog en bra stund att göra den, men underbart befriande när det var klart.

Att kunna logga in på GUL var verkligen ett guldkorn. Skönt att äntligen komma åt schema och artikel som ska läsas och reflekteras över tills på tisdag. I morgon får jag även böckerna som jag beställt.

Vänner är viktiga. Fick ett meddelande från Dewa...så omtänksam fast hon har fullt upp på andra sidan jordklotet. Jag ser verkligen fram emot att träffa henne när hon kommer hem ifrån sin tour. Det är tur att Facebook finns, så att man på ett enkelt sätt kan hålla kontakt....och följa med i hennes resa.

Även en Hummer hörde av sig i dag via Viber....det var tur att han ringde innan jag hade sett på nyheterna att ett flygplan på Irland hade störtat.... På nått sätt skulle det kännas lugnare om alla var hemma och satt framför brasan och myste med ett glas rött! ;)

Det största guldkornet i dag var när en mycket glad och stolt prins, ringde och sa att fast anställning var klar. Provanställningen var 4 månader, men blev bara en vecka!! Bra gjort!!

Hade också ett samtal med "lill-prinsen, som var positivt....han var glad och väldigt nöjd. Love you!

De bästa av guldkorn....

....måste ju ändå vara nära och kära. Idag har jag tagit en timmas promenad med en av de bästa av vänner. Hon har en väldigt speciell plats i mitt hjärta och har ett lite mer ovanligt sätt att uttrycka sig. Det gör att jag (och andra) måste tänka till ibland. :) Det är mycket bildspråk om jag säger så..... :D Ett exempel på hennes sätt att uttrycka sig är: "Nu behöver jag en hel ko!" Vi andra skulle säga "Nu är jag väldigt hungrig!" :D

När jag kom hem gjorde jag mig en god middag. Det blev fylld lövbiff med pepparrotsost och en stor sallad. Gott var det!!

När jag öppnade bloggen hittade jag en kommentar från min "lilla" prinsessa: "hej du har en fin blog du mamma". Det värmer gott i mamma-hjärtat!

En lååång dag!

Jag har haft en intensiv dag! Det började med en visit hos Jannike. Vi hade ett mycket bra samtal kring bemötande mellan skolpersonal och föräldrar. Det gav mig flera perspektiv på barn med särskilda behov. Tack Jannike för att du valde mig!

När vårt samtal var över körde jag, med andan i halsen och böner till högre makter, mot Kornhallsfärja. Vägen i Harestads skogstrakter var som en isgata....det var riktigt otäckt....men jag tog mig ut på stora vägen! :) Därefter var det lunch med A-C på SoHo. Att luncha får vi snart göra om, det var allt för länge sedan vi sågs! NK fick äran att ha mig på besök en stund. Det var riktigt skönt att strosa omkring och titta....kanske ska försöka mig på lite shoping när jag ändå är i Göteborg framöver.... :)

Sista punkten i kalendern för dagen, var uppstart på Universitetet. Jag och ca 25 andra förväntansfulla pedagoger ska träffas under våren för att skrapa ihop 15 poäng var i kursen "Introduktion i skolledaryrket". Det blir massor som ska läsas och skrivas. Du kommer garanterat att få läsa mer om detta framöver.

Nu behöver jag liten vila, innan det blir dax för att fixa en pastasallad.

Trevlig kväll

Det har varit en trivsam kväll tillsammans med Adda, Tata och Gunnel. "Kajas Vargs meny" blev en kesopaj som innehöll lite olika löksorter och trattkantareller, en härlig grön blandad sallad med två olika sorters skinka (spansk och italiensk), rödlök och valnötter. Lite balsamico och olivolja på toppen gjorde susen. Sedan rundade vi av med lite melon och ananas.